Jakarta – TasteAtlas merilis daftar 100 hidangan terenak dari seluruh negara pada dunia. Ada tiga makanan dari Indonesia yang dimaksud masuk di daftar tersebut. Di antaranya pempek, bubur ayam lalu ayam goreng.
Setiap tahun, TasteAtlas mengkurasi makanan khas dari seluruh negara. Daftar peringkat tahunnya termasuk masakan, hidangan, kota makanan, barang makanan, lalu bahan-bahan terbaik, dan juga daftar restoran lalu buku masak legendaris.
Daftar 100 hidangan terbaik itu berdasarkan rata-rata rating hidangan dari pengguna. Hidangan dengan rating terbaik untuk tahun 2023 adalah Picanha potongan daging Brasil, dihadiri oleh oleh roti Negara Malaysia Roti Canai dan juga tumisan Thailand Phat Kaphrao.
Daftar makanan terbaik di dalam dunia
Dari 100 hidangan terbaik dalam dunia menurut TasteAtlas 2023, berikut ini hidangan yang dimaksud masuk pada 10 besar.
1. Picanha, Brazil
2. Roti Cana, Malaysia
3. Phat Kaphrao, Thailand
4. Pizza Napoletana, Italia
5. Guotie, Cina
6. Khao Soi, Thailand
7. Butter Garlic Naan, India
8. Tangbao, Cina
9. Shaslik, Rusia
10. Phanaeng Curry, Thailand
Pempek Hidangan terbaik dari Indonesia
Dari daftar yang dimaksud juga terdapat tiga hidangan terbaik dari Indonesia, yaitu pempek, bubur ayam kemudian ayam goreng. Pempek menduduki urutan ke-13 dengan rating 4,64. Sedangkan bubur ayam pada peringkat 67 dan juga ayam goreng peringkat 91.
Pempek juga termasuk hidangan populer di dalam Indonesia. Hidangan ini berasal dari Palembang, Sumatera Barat. Seperti dilansir dari laman TastetAtlas, ada kisah di dalam balik jika muasal Pempek. Konon individu warga Palembang yang tersebut sudah ada tua telah bosan dengan ikan yang mana digoreng atau dibakar secara tradisional.
Dia pun memikirkan cara inovatif untuk menggiling dagingnya, mencampurkannya dengan tepung tapioka, serta menggorengnya hingga mendapatkan hasil yang dimaksud renyah lalu lezat. Setelah itu, beliau bersepeda keliling kota lalu memasarkan kue ikan yang disebutkan terhadap warga Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek saat ini dianggap sebagai makanan tradisional khas Indonesia.
Beberapa restoran pempek yang dimaksud mendapat rating terbaik di tempat TasteAtlas antara lain Pempek Vico di area Palembang, Pempek 161 di tempat Ibukota Indonesia Selatan serta Pempek Pak Raden pada Palembang.
: Sederet Kuliner Khas Pusat Kota Prabumulih, Termasuk Pempek kemudian Mie Awek
